je suis d'accord pour les forfaits qu'il existe mais j'ai trouver les forfaits speciaux (voir definition) et j'aimerai avoir des exemple mais je n'en trouve pas sur le site du ministere des finances.

Lorsqu'un assujetti exerce son activité dans des conditions ne permettant pas d'appliquer les bases forfaitaires de taxation, même spéciales, qui ont été établies, l'administration peut, à la demande de l'intéressé, adapter ces bases forfaitaires de taxation à son activité.
Un dossier est introduit auprès du cehfe de l'office TVA compétent et la décision prise par l'administration est notifiée à l'assujetti sous pli recommandé à la poste, par le même chef de l'office de contrôle dont il relève.
Si dans le mois de cette notification, l'assujetti n'a pas fait connaître au fonctionnaire précité son intention de s'en tenir au régime normal de la taxe, la décision lui est applicable et il est considéré comme étant soumis au régime particulier.
Il s'agit de l'article 4 de l'AR n°2 en matière de TVA pris en application de l'article 56, par. 1 du code TVA.

Etudiant ou professionnel ?

en cas de passage du regime normal au regime forfaitaire et vive versa, il y a lieu de tenir un inventaire. Qu est ce qui se passe en cas de non tenu d inventaire?

Le grande différence tient aux différences essentielles de respect des obligations légales.
Le choix du régime du forfait en sprl ne dispense la tenue d'un journal de recettes, d'un livre de caisse, d'un journal des sorties, etc.
L'administration est donc à même de connaitre les chiffres réels et à les comparer, quand elle en envie, aux chiffres issus du régime forfaitaire.

Si rien n'est précisé, c'est autorisé.