Ai-je raison en disant ce-ci?

Pour les grands cafetiers le régime forfaitaire ou normal semble avoir le meme impact TVA. A condition bien sûr que la quantité de boissons achetées, dans le régime forfaitaire, soit équivalent à la quantité vendue, dans le régime normal, pour une période donnée et ce pour les même produits. Les pertes éventuelles n’ont pas été prise en compte. Ce qui peut parfois avoir un gros impact.

Pour les petits cafetiers, dans le régime forfaitaire, on peut dire que plus le prix d’achat est élevé, plus le CA va augmenter.

Mis a part le fait qu il n'y ai pas de journal de recettes, qu elles sont les autres aventages du regime forfaitaire? Quels sont ces inconvenients?

Avec quel donnée pourrais-je faire une bonne comparaison entre regime normal/forfaitaire? - petite cafetier/grand cafetier.