Se lancer comme restaurateur+plan financier

Hylyirio · 2006-03-11 10:57:44

Bonjour,
je suis étudiante en cours du soir dans la région de namur, et pour mon tfe (bien que je ne sois pas encore en dernière année) j'aimerais réaliser celui ci sur la difficulté de se lancer en tant qu'indépendant dans l'horeca avec plan financier à l'appuis pour la partie théorique, et comparaison avec un restaurateur récent pour l'illustration concrète.
y en a t il parmis vous qui aurait le meme sujet ou proche et qui accepterait de m'aider un peu ou me conseiller?
pensez vous que ce soit réalisable?
ce sujet me semble intéressant car j'aimerais me lancer dans cette aventure de la restauration avec un ami proche et donc, cela nous servirait aussi pour l'avenir!
Merci de me répondre,
Hylyirio 8) :bj:

fh007 · 2006-03-11 11:07:16

Salut,

Je suis en 3ème année de graduat et l'année passée lors d'un cours nous avons "monter" une brasserie et avons mis en place un plan financier.

Le premier conseil que je peux te donner, bien que je ne sois pas spécialiste, et de bien cadrer ce que tu veux monter dans l'horeca, car il y a pas mal de règles et d'obligations. Ensuite commence à rechercher ce que tu as besoin en investissement de départ et renseignes toi sur les prix.

Ca a l'air simple mais l'année passée je m'en suis mordu les doigts du fait de la difficulté de penser à tout et surtout d'avoir les prix des fournisseurs, ou des renseignements quand à la fabrication de la bière dans mon cas.

Et surtout si c'est un projet pour le futur n'hésites pas à bien mettre en place tout cela et à te renseigner auprès de plusieurs fournisseurs, j'ai été vraiment surpris par la différence de prix (énorme) entre les fournisseurs.

Bon courage et bon week end. #beer# #beer#

Hylyirio · 2006-03-11 16:25:48

Merci beaucoup pour ta réponse...
je me doute que ce ne sera pas chose facile, mais je ocmpte bien me mettre à pied d'oeuvre rapidement pour ne rien négliger...
Pour les prix, j'ai déjà contacté plusieurs fournisseurs, j'attends les réponses de certaines, et g déjà remarqué certaines grandes différences de prix!
encore un tout grand merci pour tes conseils...
Hylyirio #beer#

Fiscalus · 2006-03-12 20:47:46

fh007

Faudrait revoir ton orthographe c'est pénible de lire dans ces conditions :mj:

Quartes · 2006-03-12 21:33:08

Fiscalus,

sur ce site, on planche sans filet, en traitement de texte, le dico est automatique.
Dommage, l'aurthographe devient comme la math: on miroir +

Cordialement.

Quartes · 2006-03-12 22:03:44

Bonsoir,

revenant au post 1 du sujet, il me semble difficile d'avoir accès à des comptes HORECA, surtout en analytique.
En effet, ce secteur est sous pression et l'on n'en compte plus les faillites.

Donc, pour le TFE, le mieux serait de démarcher.

Cordialement

fh007 · 2006-03-13 10:35:53

Merci pour ta remarque sur l'orthographe.
Tu as raison j'avais oublié 5 s donc commis 5 fautes. Je m'en voudrai toute ma vie.... :-D
Plus sérieusement , donnes une info à cette personne au lieu de regarder l'orthographe.
Bien à toi.
FH007