Un plan comptable pour le secteur Horeca

Adm · 2005-07-04 00:35:47

Afin d'élaborer un nouveau plan comptable dans une entreprise "secteur horeca", je souhaiterais la collaboration d'une consoeur ou d'un confrère. Question : Y-a-t-il quelqu'un parmis vous qui pourrait m'envoyer par émail un plan afférant au secteur horeca.
D'avance je vous remercie pour votre excellente collaboration.
André
#beer#

Lethum · 2005-07-04 08:02:26

Quel secteur exactement ???

Cela peut être très différent entre un snack et un hôtel...

Lethum.

Adm · 2005-07-04 09:30:02

Cher Confrère,
Avant tout, merci pour avoir répondu aussi vite.
Pour être précis, je peux vous dire qu'il s'agit d'un grossiste en fourniture de boissons, de nourritures diverses, surgelés : poissons, viandes. Il y a aussi des sauces et autres aliments en boîte tels des produits importer de l'étranger.
Ce grossiste livre à des hôtels, mais particulièrement à des snacks.
Bien à vous,
André DE MEYER

visu · 2005-07-04 09:50:26

Permettez-moi d'exposer mon point de vue.

Je ne suis pas partisan d'utiliser un plan comptable "tout fait". A mon sens, il convient de passer du temps avec son client et de comprendre comment son business fonctionne, afin d'adapter le plan comptable à son activité... et non l'inverse.

Lethum · 2005-07-04 10:23:10

Je confirme visu.

Pour ma part, après consultation avec le client sur les marges appliquées, les comptes 60 sont scindés en fonction des différentes marchandises achetées, de manière à retrouver dans chaque compte les produits vendus avec une marge +/- identique.

En fin d'année, en appliquant un coefficiant aux différents comptes de marchandises, vous devriez retrouver le chiffre d'affaires.... Sinon, c'est qu'il y a un problème.

Pour exemple, le détail des comptes 60 que j'utilise pour le secteur combiné épicerie/fromagerie :

60 APPROVIS. ET MARCHANDISES
602000 FRAIS DE TRANSPORT
604000 ACHATS DE FROMAGES ET DERIVES
604010 ACHATS DE CHARCUTERIES & VIANDES
604020 ACHATS DE VINS ET BIERES
604030 ACHATS EPICERIE GENERALE
604040 ACHATS DE FRUITS ET LEGUMES
609400 VAR. STOCK MARCHANDISES

Vous pouvez également consulter les différents forfaits légaux pour connaître la marge moyenne appliquée sur certains produits.

Lethum

Adm · 2005-07-04 13:38:30

Jai pris bonne note de votre remarque.
Toutefois, je crois qu'il n'y pas de secret entre confrère - du moiins si vous êtes comptable confirmé - il existe le plan comptable minimum normalisé.
Voici plus de 30 ans que j'exerce et dieu sait combien de fois j'ai rencontrer des confrère qui ne respectait même pas le plan minimum normalisé.
Lorsqu'on rencontre plusieurs entreprises en Horeca, il est néanmoins utile de faire un plan comptable qui peut résumer l'ensemble des produits achetés et vendues (je parle des comptes 34, 60 et 70. En effet, il est bon de faire un corolère entre chacun des comptes.
In fine, je à vous remercie pour vos remarques
André DE MEYER

visu · 2005-07-04 13:49:29

Pas de secret sur le PCMN, il est publié dans le moniteur, et donc tout belge n'est censé l'ignorer...

Je suis curieux de lire la réaction de Jojo et autres fiscalistes sur ce qui suit :

Je suis personnellement opposé à une distinction trop fine directement dans le plan comptablé. J'utiliserais plutôt les codes analytiques disponibles sur un logiciel de compta. Inutile de faire la part trop belle au fisc sur le calcul des marges...

Je vous donne un exemple : pour la société où je travaille, nous percevons des royalties sur les ventes de nos clients. Un de ceux-ci me fait parvenir, au lieu de son bilan de fin d'année, une copie de sa balance générale. Or, celle-ci était tellement détaillée que j'ai pu aisément réconcilier son chiffre d'affaires avec ce qu'il nous avait déclaré. Et je me suis rendu compte qu'il n'avait payé que la moitié des royalties....

Lethum · 2005-07-04 15:33:49

visu a écrit:
Je suis personnellement opposé à une distinction trop fine directement dans le plan comptablé. J'utiliserais plutôt les codes analytiques disponibles sur un logiciel de compta. Inutile de faire la part trop belle au fisc sur le calcul des marges...

Je n'ai pas dis non plus qu'il fallait indiquer le coefficient à côté de l'intitulé du compte...

Entre théorie et pratique, tous les possibilités doivent être adaptées. L'administration peut toujours demander une édition des comptes analytiques sur place...

Lethum.

visu · 2005-07-04 15:40:12

Lethum a écrit:
Entre théorie et pratique, tous les possibilités doivent être adaptées. L'administration peut toujours demander une édition des comptes analytiques sur place...
Lethum.

Je croyais que (et je n'en suis pas sûr !!!) que justement l'administration a le droit de demander les pièces légales, mais n'a pas de droit de regard sur les pièces internes extra-comptables.

Lors de chaque contrôle fiscal que j'ai eu, à chaque demande qui concernait la compta analytique, je me suis enfermé dans mon bureau, fait des extractions, et un copier-coller en excel... avec des suppressions de colonnes que je ne voulais pas montrer.

Est-ce correct ?

Lethum · 2005-07-04 16:04:30

Le contrôleur ne peut pas consulter le système informatique.

Il ne peut consulter directement votre système informatique. Il peut, par contre, vous demander de le faire, vous, sous son regard. Il est autorisé à se faire remettre une copie informatisée de votre comptabilité pour l’emporter.

Voilà pour les règles...

Reste à connaître la réaction d'un contrôleur lorsque vous répondrez non s'il demande une édition de la compta analytique liée à l'encodage (càd visiblement affichée dans les historiques des comptes sous forme de code)...

Jojo · 2005-07-04 18:09:49

Le contrôleur ISoc et plus encore le contrôleur TVA peut vous demander TOUT, en ce compris une copie intégrale de votre comptabilité informatisée en ce compris le programme.

Les écritures extra-comptables ne sont pas faites pour les imbéciles.

Cela ne veut pas dire qu'on triche mais je suis d'avis que tout ne doit pas être donné, surtout par l'expert.

il est à noter que certaines règles devraient être appliquées mais ....

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#11 2005-07-04 18:09:49

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